NWI ビジネスの裏と表: パーラー ドーナツ、サウスレイク モール スニーカー ショップ、ザ ボバ ティー カフェ、B

パーラードーナツがミュンスターにやって来ます。

ジョセフ・S・ピート

息子のバンドのツアー中に行く先々でさまざまなドーナツを試食していた父親が設立し​​たおしゃれなクラフトドーナツとコーヒーの店が、まもなくノースウェストインディアナ州の2号店をマンスターにオープンする。

パーラー ドーナツは、バルパライソのモースランド ドライブ 255 番地にカルメット地域初の店舗をオープンしてからわずか 1 年後にマンスターにやって来ます。 イーストドーナツとケーキドーナツを組み合わせた特製のレイヤードドーナツなど、クラフト、ビーガン、グルテン対応、ケト対応の少量ドーナツを専門としています。 職人技の朝食も提供しており、ブラジルとエルサルバドルから豆を輸入して毎日自家焙煎のコーヒーを焙煎しています。

今夏オープン予定です。

パーラー・ヴァルポとマンスターのオーナーであるマリッサ氏は、「パーラー・ヴァルポのオープン1周年を迎えるにあたり、インディアナ州北西部からの支援に感動し続けており、パーラー・ブランドをレイク郡に拡大できることにとても興奮している」と語った。バーンズ。 「私たちの重要な価値観の 1 つは、1900 年代のビクトリア朝の家庭の会話センターである「パーラー」のような雰囲気を持ちながら、現代的なアレンジを加えたビンテージ アメリカンの空間に、あらゆる年齢の友人や家族が集える会話やコミュニティを促進するショップを作ることです。 。」

新しいパーラー ドーナツは、同じくジャンバ ジュースが入居する新しく建設されたストリップ モール内の 8130 Calumet Ave.、Suite 102 に位置します。

老舗のマンスタードーナツと通りを挟んで向かい側にあるダンキンから北へ800m以内に位置し、マンスターのカルメットアベニューにドーナツの三角形を形成する。

パーラー ドーナツは、ダリック ヘイデン、息子のノア ヘイデン、レストラン経営者のジョシュ トゥデラによって 2019 年にエバンズビルで設立されました。 彼らは、ノアのバンドと一緒に旅行中に訪れたドーナツやコーヒーショップからアイデアを拾いました。

ドーナツのオプションには、メープル ピーカン、メープル ベーコン、フレンチ トースト、チュロス、キャンプファイヤー、バーボン キャラメル、ラズベリー ピスタチオ、レモネード、ドリーミクルなどがあります。 おいしい子犬のためのドギードーナツや、アサイーボウル、アボカドトースト、朝食用タコス、朝食用サンドイッチなどの軽食も提供しています。

パーラーは現在、10 州に 25 店舗を展開しています。 急速に成長しており、年末までに店舗数は60店舗に達する見通しだ。 ミュンスターの店舗はインディアナ州で6店舗目となる。 ミュンスターではすでに30人を雇用している。

パーラーはフランチャイズ展開により成長を続けています。

「夫のウェスと私は生涯インディアナ州北西部に住んでおり、現役の軍人、退役軍人、教育者、医療従事者、初期対応者をサポートする情熱など、恩返しを大切にするビジネスを近隣コミュニティにもたらすことに興奮しています」とバーンズ氏は述べた。言った。

詳細については、www.parlordoughnuts.com をご覧ください。

スニーカーヘッズたちは、靴ひもを締めて歩道に飛び出し、ショッピングモールに繰り出します。

新しいスニーカーとストリートウェアの店がサウスレイク モールにオープンしたばかりです。

フォート ウェイン発の「買う、売る、トレード」スニーカー ショップ、Laced Midwest が、州間高速道路 65 号線のすぐそば、ホバートの US 30 とミシシッピ ストリートにあるスーパーリージョナル モールの 2 階に 2 号店をオープンしました。

2年前にフォートウェインのグレンブルック・スクエア・モールに初めてオープンし、ユニークな商品を提供できる他の市場を探していました。

「このモデルをサウスレイクに持ち込んだのは、サウスレイクへの旅行を希望しない限り、この地域には他にこれに匹敵するモデルがなかったからです。この場所に誇大宣伝をもたらし、誰にとってもアクセスしやすく手頃な価格にしたかったのです」とオーナーのピーター・フローレス氏は語った。

フローレスさんとその友人のセラピオ・ゴンザレス三世、ダニー・アサフ、カフィム・アサフは、新型コロナウイルス感染症のパンデミックの初期にお金を稼ぐためにスニーカーの売買を始めた。 それが非常に好評だったので、すぐに実店舗をオープンしました。

「私は昔からスニーカーが好きでした」と彼は言いました。 「私はNBA選手が好きです。個性が好きです。その文化とコミュニティが好きです。スニーカーは、医師であろうとタコベルで働いていようと、私たち全員の共通のものです。スニーカーは人々を結び付けます。」

レースド ミッドウェストでは、ヴィンテージ キックと、ティファニー AF1、ジョーダン 4 SB、UNC 5、チェリー ジョーダン 11、パンダ ダンクなどの注目の新作の両方を取り揃えています。 Anti Social Social ClubやRevengeなどのストリートウェアも取り揃えています。

「私たちはこれがあまり入手できない場所を望んでいた」とフローレス氏は語った。 「私たちは、シカゴに行く必要がなく、家の裏庭にあるので、よりアクセスしやすくしています。」

店舗はクーパーズホークワイナリー近くの旧アルド2階にあります。

「モールには利用できるスペースがあまりありませんでした」と彼は言いました。 「私たちがこのモールに行きたかったのは、そこが人々が集まる中心地だからです。」

フローレス氏は、レースド中西部はスニーカーを手頃な価格で、シカゴのような場所で販売されている価格よりも安く保つことに努めていると語った。 同社は実店舗での販売に重点を置いており、オンラインでのスニーカーの販売は行っていない。

顧客はスニーカーを持ち込んで販売または下取りすることができます。

「一般的に、私たちはブランド名を成長させ、成長させたいと考えています。私たちは文化やコミュニティにリーチしたいと考えています」と彼は言いました。 「人々はスニーカーをTikTokやInstagramなどのソーシャルメディア上で目にします。私たちはスニーカーをもう少し人々にアクセスしやすくしたいと考えています。」

Raced Midwest の営業時間は、月曜日から金曜日は午前 11 時から午後 8 時まで、土曜日は午前 10 時から午後 8 時まで、日曜日は午前 10 時から午後 6 時までです。

詳細については、219-525-5061 に電話するか、lacedmidwest.com にアクセスするか、TikTok または Instagram で検索してください。

ビデオはタイムズ、JEDtv、WJOB と提携して提供されています。 ストラック＆ヴァン・ティル主催。

B Nail Lounge はミュンスターの Calumet Ave. 8317 にオープンし、高級サロン サービスを提供する予定です。

バッハ「アンディ」ファムは、10,000平方フィートの建物を購入しました。 彼は、B Nail Lounge、The Boba Tea Cafe、Viet-Ship の 3 つのビジネスをオープンしています。

最初にオープンしたのは「Bネイルラウンジ」。

「私たちは高級ネイルショップで地元の顧客にサービスを提供したいと考えています」とKai Huynh氏は語った。 「それはペディキュア、マニキュア、ワックスがけ、そしてさまざまな種類のサービスです。」

B ネイル ラウンジにはペディキュアチェアが 40 脚あります。 現在約15名のネイリストを雇用しており、さらに増員を検討している。 予約を推奨していますが、飛び込みでも歓迎です。

「私たちはコミュニティに高品質で贅沢なサービスを提供することを目指しています」と彼は言いました。 「驚かれる準備をしてください。私たちには、注目を集める傑作を生み出すネイルアートの専門家がいます。」

営業時間は月曜日から金曜日は午前9時30分から午後7時30分まで、土曜日は午前9時30分から午後6時30分まで、日曜日は午前11時から午後5時までです。

詳細については、219-999-7999 にお電話いただくか、bnaillounge.com にアクセスするか、Facebook、Instagram、または TikTok でお店を見つけてください。

ボバ ティー カフェは数週間以内に B ネイル ラウンジの隣にオープンします。

緑茶、ウーロン茶、紅茶、フレッシュフルーツティーなど、さまざまなフレーバーのタピオカティーを提供します。 スムージーもついてきます。

「私たちはこの地域にベトナムの味をもたらしたかったのです」とフインさんは語った。 「私たちは、特にアジアの十代の若者たちに非常に流行しているボバティーを届けるために懸命に努力してきました。それは誰もが一生に少なくとも一度は試してみるべきものです。」

彼らは50席のカフェを建設中だ。 今後数週間以内にオープンできる見込みだ。

「食品を扱うかどうかはまだ考えている」と彼は語った。 「もしそうなら、私たちはベトナム料理を考えています。」

Viet-Ship を利用すると、ベトナムにお金や荷物を発送できるようになります。

フイン氏によると、人々は通常の営業時間内にBネイルラウンジまたはザ・ボバ・ティー・カフェに行って荷物の手配をすることができるという。

「私たちは、経済的な面だけでなく、コミュニティの構築という点でも、これらのビジネスを楽しみにしていました」と彼は言いました。 「ミュンスターの人々は、この地域では見つけるのが難しいネイルスパの新しいコンセプトとボバティーの新しい体験を探索できます。私たちはリッジロードとカルメットアベニューの2つの大きな通りに面してこの建物を購入しました。とても忙しくて、たくさんの仕事を引き受けてください。」

ラポートにあるベネットズ・アップタウン・ショップスは、U-Haul 近隣ディーラーとして登録しました。

623 State St.にあるBennett's Up Towne Shoppesは今後、U-Haulトラック、トレーラー、牽引装置、サポートレンタル品、箱の店内受け取りなどのサービスを提供する予定だ。

国内最大手の引越し会社の 1 つである U-Haul は、1945 年以来、全国の独立系ディーラーと提携してきました。米国とカナダに 21,000 を超えるディーラーのネットワークがあります。

メスキータコス・レストランはグリフィスのダウンタウンにある店を閉店した。

「ハラミステーキの本場」は長い間、グリフィスの旧 K マート プラザのリッジ ロードにありました。 2020年に、グリフィスのダウンタウンにあったかつてのSci Fi Donutsスペースを引き継ぎ、138 S. Broad St.に移転しました。

タコス、ブリトー、ファヒータ、ケーキ、トスターダ、ゴルディータなどの自家製メキシコ料理を提供しました。

ゲーリーのダウンタウンにある US スティールヤードに新しいピエロギ売店ができ、ゲーリー・サウスショア・レールキャッツのホームゲーム、特に水曜日のドルピエロギがすべてピエロギ・フェストに変わりました。

右翼側一塁線沿いの売店では、バター玉ねぎとサワークリームを添えたポテトピロギ 3 個が 5 ドル、5 個が 8 ドルで販売されています。 水曜日は大きなサイズのピロギが1個わずか1ドルです。

ホットドッグ、ポーランド ソーセージ、タコス、ウォーキング タコス、ベンズ ソフト プレッツェルなど、公園内にある数多くの売店の 1 つです。 ハモンドとゲイリーのミラー地区に店舗を構える18番ストリート・ブルワリーは、ホバートに本拠を置くクラフトビール醸造所が閉店した後、今シーズン、デビルズ・トランペットの跡地を引き継いだ。 キャンディ クラッシャブルなどの 18 番街の評判の高いクラフト ビールのほか、プルド ポーク サンドイッチなどの限定フード メニューも提供しています。

水曜日のドル ピエロギ ナイトは、今シーズンの数多くの週替わりプロモーションの 1 つにすぎません。これには、日曜日のファンデーには 5 ドルの特製カクテル、AYCE 月曜日には 15 ドルでホットドッグ、ポップコーン、ピーナッツが食べ放題、3 ドルのタコスと 5 ドルのマルガリータが含まれます。タコス火曜日には 3 ドルの国産ビール、喉の渇いた木曜日には 3 ドル。

Righteous Ribs は、ゲーリーのダウンタウンにある The Steel Yard にあった着席式レストランを閉店し、現在は裏庭でのバーベキューや特別なイベントに対応する移動式バーベキュー店として営業しています。

イーストシカゴ発祥のRighteous Ribsでは、リブ、リブチップ、ブリスケット、七面鳥、手羽先、その他のバーベキューの定番料理を提供しています。 2020年にマイナーリーグ球場の旧R&Rスポーツバー&グリルのスペースを引き継いだ。2002年にダウンタウンの大規模な再開発プロジェクトとしてスティールヤードが最初にオープンしたとき、元々はベニガンズの本拠地だった。レストランチェーンが廃業して久しい。

また、ピエロギのニュースでは、ハイランドのダウンタウンにあるダンズ ピエロギがダイニング ルームを完全に改装し、「新しくて明るい」外観にしました。 アーティストのオチョアートさんは、ダンズ ピエロギのマスコットとして擬人化されたピエロギを使った個性的な壁画を制作しました。 壁サイズの壁画には、1998 年に遡るポーランド レストランの歴史が描かれています。

Dan's Pierogie は、2945 Jewett Ave でピロギーやその他のポーランド料理を店内で販売しており、持ち帰り用の冷凍ピロギーも提供しています。 ポップアップも開催しており、毎年 7 月に最も長い行列ができるホワイティングのピエロギ フェストでの毎年恒例のブースで特によく知られています。

ブラウン スキン コーヒーはすぐにゲイリーにカフェインの衝撃を与えます。

新しいコーヒーショップは、1921 W. 25th Ave.、ボーマン高速道路のグラント ストリート出口のすぐそば、フレッシュ マーケット スーパーマーケットのそばにあります。 シングルオリジンコーヒー、ルーズリーフティー、世界各国のワインを提供する。

月曜日にはソフトオープンが予定されており、その後、飲食の試飲、ジャズバンドの演奏、テープカットセレモニーなどを含むグランドオープンが予定されている。

ゲーリー出身でブラウン スキン コーヒーの CEO であるシャナ テート氏は、「私たちはブラウン スキン コーヒーの本物の体験をゲーリーに提供できることに興奮しています」と述べました。 「当社のオリジナルコーヒー、ルーズリーフティー、ワインがインディアナ州ゲイリーの人々の食欲をそそると信じています。当社の目標は、お客様に忘れられない体験を提供することです。」

彼女は 3 年前にミニカーの後部を拠点とする移動式コーヒーバーとして Brown Skin Coffee を設立しました。

ビジネスは成長し、彼女はインディアナ州中央部のブラウンズバーグに実店舗をオープンしました。

このコーヒーショップは、人々にリラックスしたり社交の場を提供する「居心地の良いエレガントな雰囲気」の中で本物の体験を提供することを目指しています。 コーヒーハウスには地元アーティストの作品が壁に飾られ、そこで販売される予定だ。 ワイン ダウン ウェンズデーやオープン マイク ナイトなど、1 週間を通して定期的にイベントが開催されます。

Brown Skin Coffee には、フラット ホワイト、アフォガート、マキアートなどのドリンクを揃えた本格的なエスプレッソ バーがあります。 特製ドリンクには、ロロ ラテ、レッド ベルベット ラテ、ラベンダー 抹茶 ラテ、ブラウン シュガー ベイブ コーヒーなどがあります。 V60、Chemex、フレンチ プレスなど、さまざまな方法でコーヒーを淹れます。

コーヒー以外のオプションには、MUD/WTR やコンブチャなどがあります。

カフェでは、アボカドトースト、朝食ブリトー、オムレツ、グリッツ、ビスケットとグレービーソース、チキンとワッフルなどの朝食メニューを提供しています。 バタークロワッサンやブリオッシュパン、食パンケーキ、マドレーヌなどの焼き菓子も充実しています。

ランチのオプションには、ケサディーヤ、空揚げブジェウィング、BLTラップ、ファヒータラップ、ハム＆スイスラップ、トマトバジルやニューイングランドクラムチャウダーなどのサラダやスープが含まれます。

詳細については、219-281-2155 までお電話いただくか、brownskincoffee.com にアクセスするか、Facebook でお店を見つけてください。

この夏、アルファファミリー再販がウィンフィールドに登場します。

このリサイクル・委託販売店は、ランドルフ ストリート 10763 番地に間もなくオープンする予定です。

「妻と私はこの地域の人々を助けたいと思っています」とオーナーのティム・コーディカーさんは語った。 「最初のプログラムは、物を買う余裕のない母親と生まれたばかりの赤ちゃんを対象としています。私たちは資金を生み出すための再販ショップを検討しました。」

現在、ウィンフィールドのダブルツリー・プラザの場所で寄付を受け付けている。バハ・レストランと以前はワイズウェイだったストラック＆ヴァン・ティルと同じショッピングセンター内にある。

「取り壊しが終わったばかりで、塗装と設備を行っているところです」と彼は語った。 「6月末か7月前半までにはオープンしたいと思っています。」

丁寧に古着や生活雑貨を扱う再販店となります。

「新しいものが欲しいけど、古くても大丈夫という人にとっては古着だ。これらのアイテムが埋め立て地に送られるのを防ぐことがどれだけ地球を救うのか、人々は気づいていない」と彼は言う。 「これらの服を着てくれる人を見つけることはできます。ガソリン価格であれ食料品であれ、あらゆるもののコストも上昇しています。あらゆるものが高くなっているので、これが地域社会を助けることができます。」

アルファファミリーリセールでは、インテリアやキッチン用品などの家庭用品も販売する。 家電や家具などの大きなものは運べません。 人々は家庭用品や衣類を袋に入れて、店の裏にある寄付箱に寄付することができます。

「私たちは人々が通常では買えないものを買えるよう支援するつもりだ」と彼は語った。 「人々はここに来て、昨日ここになかったものを閲覧したり見ることができます。」

この店舗は 501(c)3 に登録された非営利団体であり、収益を地域社会の活動に注ぎ込むことを計画しています。

「私たちは、ベビー用品などの支援を必要とする人々を見つけるために町の管財人と話し合っているところです」と彼は語った。 「家賃や電気代などの請求書が支払われたら、非営利プログラムを支援する予定です。」

詳細については、219-776-2779 に電話するか、[email protected] に電子メールを送信するか、alphafamilyresale.org にアクセスするか、Facebook でこのビジネスを検索してください。

Ixxa Coffee Roasters & Plant Shop はハモンドのロバーツデール地区に拡張され、初めて座席を提供しています。

Calumet Ave. 1720 にあるコーヒーショップ兼植物店は土曜日に屋外パティオとアーバンガーデンをオープンしたばかりで、最近薬局セクションも追加されました。 カフェ内のすべての床面積を植物が占めていたため、以前は持ち帰り用のコーヒー事業に焦点を当てていた。

コーヒー焙煎を行うホセ・マリンさんと植物店を経営する妻のステファニー・モラさんによって昨年設立された。 ロサンゼルス出身の夫婦は、建物の左側に屋外席と庭園を追加しました。

「ここは都会のオアシスだよ」とマリンさんは言う。 「その夜の夕食用にトマトを数個持ち帰ることができる都市型庭園があります。私たちは顧客とコミュニティに可能な限り価値を提供することを目指しています。私たちは都市型庭園のトレンドに乗っています。トマトやキュウリなら大歓迎です。」

12のベッドでピーマンやハーブも栽培する予定だ。

「無料で試食できます」と彼は言いました。 「何かを試してみたい場合は、蔓から摘み取ることができます。私たちは、人々にオーガニックを食べ、自分たちで食べ物を育てることを奨励したいと考えています。彼らは、蔓から取ったばかりの味を確認したり、サラダに追加するためにいくつか持ってくることができます」その夜の夕食に。人々が切り抜きを採れる吊り下げ式のハーブガーデンを作る予定です。」

パティオにはいくつかのテーブルがあり、約 16 席もあります。 彼らは、夏の間中パティオでさまざまなアーティストを迎えてライブ音楽を開催する予定です。 今後のイベントはInstagramページに掲載されます。

「できればブルースかジャズを聴きたいですね」と彼は言った。 「ガーデニング、持続可能性、在来植物、在来植物の利点についてのディスカッションも開催します。」

Ixxa は最近、調剤製品を追加するために事業を拡大しました。

「気分、睡眠、不安、痛み、一般的な病気、免疫力を高めるための写真やパウダーを用意しています」とモーラ氏は語った。

ブルックリンのAnima Mundiグッズを取り揃えています。

「彼らはコスタリカ人と先住民族のヒーラーです」と彼女は言いました。 「私たちはこのブランドとしばらく協力してきました。彼らには写真や、睡眠補助薬、痛みを和らげる薬、気分が悪いとき、不安やちょっとした憂鬱なときのための薬があります。彼らは心にも役立つ製品もあります。 」

彼らはコーヒーバーのドリンクにアポセカリー製品を組み込むことに取り組んでおり、将来的には他のブランドも追加することを検討しています。

「化学物質を体内に入れるのにうんざりしていて、その中に何が入っているのか本当に分からない、あるいは理解できないのであれば、自然の力、ハーブや植物の力を利用することができます」と彼女は言いました。 「自宅で自分の薬を栽培することができます。私たちは薬草用チンキ剤と自然の治癒力を研究しています。」

イクサは屋内席の追加も検討しており、より多くのレストランやコーヒーショップにサービスを提供するために卸売事業を拡大し、地元で焙煎されたコーヒー豆を毎月入手できるよう登録できるサブスクリプションコーヒーパッケージの提供も検討している。

「パティオスペースを追加できることにとても興奮しています」とマリンさんは語った。 「私たちは都会のオアシスのような場所で植物と一緒に座って、同じ雰囲気とエネルギーを作り出すことになるでしょう。」

最近では営業時間を月曜から金曜は午前7時から午後3時まで、土曜は午前9時から午後5時まで、日曜は午前9時から午後3時までに拡大しました。

詳細については、219-232-8138 に電話するか、ixxacoffee.com にアクセスしてください。

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ビジネス記者

この地域出身のジョセフ・S・ピートは、リサゴール賞を受賞したビジネス記者で、鉄鋼、産業、労働組合、港湾、小売、銀行などを取材しています。 インディアナ大学を卒業した彼は、2013 年からノースウェスト インディアナのタイムズ紙に勤務しています。

ゲーリーのハリソン・ストリートとグラント・ストリートの間の州間高速道路80号線の中央車線で、車両のエンストにより渋滞が発生した。

州道 912 号線と州間高速道路 80 号線沿いの道路工事は、6 月 5 日月曜日からレイク郡全体の交通に影響を及ぼします。